MENU

La Goutte Noire

The composition of the menus is given as an indication and varies according to the seasons and the chef's inspiration.

YOUR APPETITE

starter, GARNISHED DISH, cheese or dessert

Food/wine pairing ⇒ €19,50

€45.50

starter, GARNISHED DISH, cheese AND dessert

Food/wine pairing ⇒ €22,50

€48,50

starter, FISH, GARNISHED DISH, cheese or dessert

Food/wine pairing ⇒ €24,50

€50,50

starter, FISH, GARNISHED DISH, cheese AND dessert

Food/wine pairing ⇒ €26,50

€53,50

YOUR CHOICE

Les rillettes de maquereaux et saumon frais
betteraves/mayonnaise à l’aneth
Ou
Marbré de Charolais à la Bolognaise, fine couche de ris de veau
tombée de pruneaux et magret fumé, germes du moment
Le pavé de dorade Sébaste cuits au four
garniture paëlla
Ou
Le râble de lapin désossé à l’huile de truffes et échalotes confites
trilogie de purée de légumes
Fromages de nos régions
Farandole de gourmandises